Giornale
Dall’uliveto, di stagione in stagione.
-
Olio Aroldo: è iniziata la raccolta delle olive!
Un buon olio extravergine deve avere il caratteristico odore di olive fresche. Il sapore dev’essere leggermente amaro e lievemente piccante.
-
Come si riconosce un buon olio extravergine d’oliva?
Un buon olio extravergine deve avere il caratteristico odore di olive fresche. Il sapore dev’essere leggermente amaro e lievemente piccante.
-
Dopo un’annata difficile per la raccolta delle olive, l’olio nuovo e’ arrivato!
La nostra campagna olearia 2022 si conclude oggi in una stagione climaticamente molto difficile per i nostri ulivi, il nostro Olio EVO Bio di…
-
Sua Maesta’ il Crostino di cavolo nero con olio evoo
Ecco quello che probabilmente può esser considerato uno dei più semplici, genuini e deliziosi piatti toscani, il crostino di cavolo nero e olio extra…
-
Capire i sapori dell’Olio Extravergine di Oliva
L’olio extra vergine di oliva (EVOO) è anche un veicolo per scoprire migliaia di sapori diversi. Innumerevoli fattori influenzano i sapori degli oli extravergine…
-
L’Olio nuovo e’ arrivato!
La nostra campagna olearia 2021 si conclude oggi in una stagione climaticamente molto difficile per i nostri ulivi, il nostro Olio EVO Bio di…
-
Perché l’olio nuovo pizzica ed è amaro?
Chi non è esperto di olio di oliva appena franto, tende a scambiare il pizzicore e l’amaro dell’olio nuovo come difetti. Ecco a cosa…
-
L’importanza dell’olio extravergine di oliva nello sport
I risultati di diversi studi scientifici confermano che non solo l’olio evoo combatte i problemi cardiovascolari come il diabete 2 ma meglio usare un…
-
L’EVOO con alto contenuto di polifenoli riduce il rischio di diabete
I risultati dello studio confermano che non solo l’olio evoo combatte i problemi cardiovascolari come il diabete 2 ma meglio usare un olio evoo…