Nel corso dell’intervista a L’Arena di Verona per il Premio Città Torri del Benaco, il professor Franco Berrino sottolinea come bastino dieci grammi di olio extravergine al giorno per ridurre la mortalità — ma mette in guardia dai prodotti a basso prezzo: “Un olio buono non può costare troppo poco.”

L’olio extra vergine di oliva biologico Aroldo si rinnova con un design elegante e minimale, mantenendo salde le sue radici nella tradizione.

La raccolta 2024-25 ha portato un olio extravergine di qualità eccellente, con bassa acidità e alta concentrazione di polifenoli.

L'olio extravergine di oliva biologico ha gli stessi benefici di quello convenzionale, ma presenta anche alcuni vantaggi aggiuntivi.

Un buon olio extravergine deve avere il caratteristico odore di olive fresche. Il sapore dev’essere leggermente amaro e lievemente piccante.

Un buon olio extravergine deve avere il caratteristico odore di olive fresche. Il sapore dev’essere leggermente amaro e lievemente piccante.

La nostra campagna olearia 2022 si conclude oggi in una stagione climaticamente molto difficile per i nostri ulivi, il nostro Olio EVO Bio di Aroldo sarà poco, ma buonissimo.

L'olio extra vergine di oliva (EVOO) è anche un veicolo per scoprire migliaia di sapori diversi. Innumerevoli fattori influenzano i sapori degli oli extravergine di oliva.

La nostra campagna olearia 2021 si conclude oggi in una stagione climaticamente molto difficile per i nostri ulivi, il nostro Olio EVO Bio di Aroldo sarà poco, ma buonissimo.

Chi non è esperto di olio di oliva appena franto, tende a scambiare il pizzicore e l’amaro dell’olio nuovo come difetti. Ecco a cosa sono dovute in realtà tali caratteristiche!